怎么理解工单

今天晚上让后厨包120个芹菜肉饺子。这就是一份工单。包括的信息：
1、那条产线来生产
2、什么时候生产、计划什么时候完成
3、要做什么东西
4、要做多少

后厨是新来的，不知道用什么材料，所以要提供一份清单：
单个饺子：
***优值面粉  7g
***上肉         5g
***产地芹菜  5g

大厨熟悉工艺，会很好地使用厨房的生产工具。厨房有电、水、煤气，还有鸡精粉、辣椒油、小苏打、胡椒、香叶、八角五香等日常所需的调味料，还有老姜、大蒜、洋葱、青红椒、小米椒、香葱、虾皮、老干妈、豆豉、腐竹等备用配料。

厨房的生产工具——制造费用-固定资产折旧；
厨房有电、水、煤气——制造费用-水电气
大厨工资奖金——生产成本-直接人工
鸡精粉、辣椒油、小苏打、胡椒、香叶、八角五香等日常所需的调味料——制造费用-辅料消耗品
还有老姜、大蒜、洋葱、青红椒、小米椒、香葱、虾皮、老干妈、豆豉、腐竹等备用配料——制造费用-辅料消耗品
面粉、上肉、芹菜——生产成本-直接材料

喜欢下厨的人，做成本无障碍，30分钟就学会了——本来就会，只是没把炒菜跟算成本建立关联