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咖啡及咖啡馆在世界上的发展历史

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1.   16世纪,第一家咖啡馆在麦加建立。咖啡从药品性质发展成为大众饮料,据说与15世纪中国的郑和下西洋有关,郑和传播的茶文化让回教徒领悟到,原来提神饮料也可以成为日常生活用品。
——注意“药品性质”这个词,这是那时的人们对咖啡的功用认知,
对比目前国人对咖啡“一种舶来饮料,很苦,喝了会睡不着”的认知,
联系喝茶在中国的发展历史
(饮茶的起因:1、祭品说:这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的,后来有人偿食之发现食而无害,便“由祭品,而菜食,而药用”,最终成为饮料。2、药物说:这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农本草经》中写到:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”)
两者相较,发展的认知基础不同,一个还可以算是”好感”,一个谈不上好感,夸张一点说是“印象不佳”

2.   1616年,荷兰人把咖啡树苗偷运到自己的首都;随后的1658年,荷属殖民地斯里兰卡也有了咖啡树的身影。

3.   欧洲的第一家咖啡馆于1650年在英国牛津大学建立,咖啡馆随之在伦敦风起云涌,很快变成了“公开的思想交流地”,在现代印刷业发展之前,咖啡馆在一定程度上起着媒体沙龙的作用。

4.   1669年,咖啡被法国人了解。咖啡馆对法国最大的影响应该是体现在法国大革命上,看过《悲惨世界》的人大概还记得起义者们就是在咖啡馆里策划革命的吧。大革命的风潮过去之后,咖啡馆又摇身一变,成了艺术青年聚集地。以前看的《莫奈与印象派》和《毕加索传》里,不止一次提到巴黎的蒙马特区咖啡馆;与之齐名的,是拉丁区咖啡馆,这是作家、诗人和哲学家最爱去的地方,比如海明威、萨特和贝克特等人,巴黎第一家咖啡馆普洛科布也在拉丁区。

当时欧洲的文化精英在咖啡馆里交流,在那里人们受益于先进的思想,甚至酝酿了社会革命,然而这是在别处少有的,咖啡馆是最利于铺展思想最包容的交流平台,无异于现在的网站,BBS,所以现在上网的人多,而现在的咖啡馆一般都可以无线上网。对于当时的人来说,咖啡馆是交流的最佳或许还是唯一的选择,而对于现在的我国民众可以选的地方太多了。
5.  1670年,咖啡进入德国,严谨的德国人一直争论着咖啡是否有利健康
这个问题我们也在关注
6.   1683年,维也纳人阴差阳错地得到了穆斯林不肯外泻的咖啡豆。维也纳首家咖啡馆“蓝瓶子”开张。不过这些基督徒们不喜欢穆斯林的饮料,聪明的老板柯其斯基过滤掉咖啡渣,把牛奶到入咖啡中.
这个聪明的家伙开创了空前并受欢迎的饮用方式。某本书上说,当时他还在店里放了报纸免费阅读,而报纸在当时的维也纳是很贵的,一般老百姓买不起。那么,今天我们的咖啡馆有这样优势吗?
7.   1699年,咖啡树进入印尼。而法国人此时也在紧锣密鼓地在自己国家试种、在法属殖民地广泛种植咖啡树。这样,亚洲、南美、中南美、非洲,都有了咖啡树。1615年,威尼斯商人把咖啡贩运到意大利,最初这是昂贵饮料,但是很快,1620年之后,咖啡在欧洲走向了世俗化。
我们应该考虑一下咖啡豆的流通对咖啡价格的影响
8.   咖啡馆直到1721年才在德国大量出现。但是到了19世纪,德国人却抓住了历史机遇,在咖啡产业上大赚特赚。当时的美洲咖啡种植园主在废奴浪潮的冲击下,开始向欧洲招募咖啡农。这样,至少有80%的危地马拉咖啡豆经德国商人之手运往欧洲各地。两次世界大战轮番洗牌,到了今天,德国是世界上第二大咖啡消费国
9.    1773年,股票商在伦敦的新乔纳咖啡馆正式成立了英国第一家证券交易所(现伦敦证券 交易所的前身)
咖啡馆在当时是金融情报最流通的地方,而我们现在金融情报最流通的地方显然不是咖啡馆
10.   1868日本明治维新开始,日本人是在明治维新时期接受西方生活方式之代表的咖啡的
考虑一下占中国绝大多数的普通民众对“西方生活方式”的认同度.  
11.1945年,意大利人加贾(现在这也是咖啡器具品牌了)发明的新型蒸馏器
又是空前并受欢迎的饮用方式
12.   美国咖啡商人是首次在食品包装袋上标注烘焙日期的人,这个举动对食品行业的影响极其巨大。
又是一个创举~~~!
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