朱新礼：品牌塑造不可忽视

朱新礼

    2008年2月27日，《中国领袖企业对于中国制造的意义》研究报告发布会暨展望“中国制造”专题研讨会在北京大学百年讲堂召开，正对中国制造话题众位专家学者进行了深入的交流和探讨。以下是汇源果汁集团董事长朱新礼的演讲。

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朱新礼：品牌塑造不可忽视

　　非常荣幸在北大这个中国最高的学府在这里有这么一个沟通的机会。

　　我正在想中国制造和到中国创造，是一个什么样的概念，什么样的过程。

　　刚才雎先生也说，中国的企业现在怎么样，我刚才在想，就是中国制造和中国创造，就是一个小学到大学的过程。

　　刚才刘伟院长他说就是政府的角色就是把制度创新做好，那么企业的角色应该把技术创新做好，我想政府在这方面应该是说做的很不错，当然也有一些不尽人意的地方，知足常乐嘛。作为一个企业家，我想如果说中国政府没有改革开放，我们今天就没有资格在这里谈中国制造。因为你的产品根本就出不去，是不是？你想出去也出不去，正是因为有了改革开放，那么才能够有了中国制造，所以说改革开放就是最大的制度创新。

　　当然谈到技术创新，企业应该在这里起更大的带头作用，我想从汇源来看，我们从1992年成立，有两次大的技术创新。那么第一次就是成立之初，就是你到底是做什么样的目标，你选择什么样的设备，你是小打小闹、因陋就简呢，还是高标准、高起点。

　　那个时候1992年小平南巡的时候，我是在政府下海，下海以后，沂蒙山区水果特别多，苹果，山楂特别多，八十年代政府号召是要想富、栽果树，老百姓栽了很多的果树，但是这个果树5年10年水果丰收了，却卖不出去了，很多水果像山楂就烂在树上了。我在下海的时候就想，要充分挖掘这个资源，但是在选设备的时候有两种选择：一个是选国内设备，但那个时候选国内设备真的是非常非常简陋。因为中国的食品的设备和世界的差距很远，所以我就一开始就选了德国的苹果和山楂浓缩汁设备。

　　1993年把设备运到沂蒙山区，来了20多个德国工程师，在那个小小的县城安装设备的时候，是惊天动地的。在我们县找一个会讲德语的人都很难，好不容易从济南找了一个会讲英语的，转了好多弯。那是第一次，但是那个设备生产出苹果浓缩汁和山楂浓缩汁，1993年产出来，我背着它到德国慕尼黑参加展览的时候，就一炮打响了。所以在1993年我们从德国聘请了一个高级工程师，那个人是每年我都和他见面，他在这里工作了不到两年的时间。他一个月的工资就是我们全厂所有人一年的工资。但是正是由于他把我们的工艺，技术，标准提高了很高，产品一下在德国食品展览会上就打响了，我的产品1993年、1994年就出口到瑞士。那么1995年产品出口到美国的时候也是畅通无阻。

　　我的副总裁毛天赐，他就是北大的同学。他是1979年的学生，所以我很羡慕我们老毛，外国人上了北大，我中国人还没上上呢。

　　第二次这个技术创新是在2000年。2000年是在引进PET无菌冷罐装这个设备商，我考察了整整3年。我是在犹豫不决，我征求了很多意见。一条无菌冷罐装生产线，那个时候是2000万美元，但是一条热罐装的PET生产线，大约是300万美元，差距就这么大。

　　那个时候在中国，在2000年，所有的饮料行业，没有任何一家使用无菌冷罐装，那么我去考察日本的时候，日本只有一家可口可乐在使用PET无菌冷罐装，美国也寥寥无几，在整个欧洲只有4条。

　　我是在整个亚洲，在中国率先第一个引进PET无菌冷罐装生产线，现在我们有20条。那是我贷款，这个钱是非常非常，花一分钱都要琢磨琢磨，那个投入需要很大的勇气，担着很大的风险，但是从2000年到现在，所以我们的产品，我们的成本就大大的领先于整个行业了。

　　那么可口可乐在中国，去年才开始从德国订购PET无菌冷罐装设备，比我们整整晚了六年。所以去年我见到可口可乐董事长的时候，他说非常佩服我，我非常有勇气。这个来自于我对这个行业的了解，来自于我对中国市场的信心。

　　还有一个这个PET无菌冷罐装生产线，只有20秒的时间，大家想做果汁最宝贵的就是维生素C，如果是热罐装颜色，口感，质量都受到大大的影响。这一个生产线前后是生产4万瓶，只有3个工人控制。所以产品全是高度的自动化，所以美国卫生部长和美国FDA的局长到汇源参观的时候，本来是安排一个小时，结果到12点40才走，座谈得津津有味，对汇源赞赏有加。

　　最后他离开我的时候，他说交给我一个任务，希望我出一本书。我说这个任务挺艰巨的，我真是没时间去写。但是从他这个部长和FDA的局长，他对一个中国的企业这样去高度的评价，我跟美国的FDA的局长我说，我说FDA从去年4月份你们一个月检查了我4次产品，检验，抽查了4次。但是过去的12年基本上一次没查，这就是大家所谓的从去年开始对中国制造的寒流，一种指责。但是这个我就跟FDA那个局长说，我说这个他感觉有点不大好意思，我说一个月检查了4次，我说FDA是优秀企业的朋友，一个好的企业，好的产品是不担心被检验的，你检验40次也没有关系，有时间就检验，我们也不担心。

　　那么这就是如果说你没有好的设备，没有严格的要求，你没有各个环节的这种控制，你就不可能有这么大的底气。

　　还有一个我想谈，就是中国制造到中国创造这个升级很重要，就是对品牌的塑造，对品牌的重视。

　　我经常跟我们企业界的朋友谈起来。我说一个企业把外国的设备引进来，我在1992年下海创业的时候，我就跟我的员工讲，我要用外国人的钱买外国人的设备，再赚外国人的钱，当时他们都不相信，但是我很快就办到了。这个并不太难，难在一个企业创造了一个独特的企业文化，而且把这个文化升级到一个品牌的时候，那是太难太难了，我真是有的时候感到焦头烂额，力不从心，经常是山穷水尽的感觉，但是很快睡一觉以后又柳暗花明了，也没有什么大不了。

　　所以我说现在中国制造遇到的这种冬天，或者是寒流，我们是能够度过去的，我们完全有这个智慧，也有这个能力过去。

　　所以刚才我听了几位的发言以后，我也非常有信心，同时我也希望我们在座的媒体，为中国制造到中国创造要鸣锣开道，要创造好的环境。

　　像这次日本的饺子事件，我感觉中国媒体非常好。本身我们就是无辜的，做得非常不错。如果这样做以后，中国的企业，企业家会有信心度过这一个过程，向中国创造去过渡。

　　因为从我这16年的企业发展，我感觉包括是犹太人也好，欧洲人也好，美国人也好，日本人也好，我接触了好多，我们跟他们比，我们的智慧不比他们差，同时我们一个最大的优点，就是中国人的勤奋，坚强。再就是善于学习，所以创新来自于你的学习能力，如果你没有学习能力，你创新是创不出来的。

　　这次这个机会我想留着更多的时间跟大家多交流，我希望你们有机会多去看看，百闻不如一见，作为一个国家级的食品企业，我是敞开双手欢迎参观，五一、十一去参观的时候，我都送一箱果汁给他。谢谢各位。