细说库龄分析

请问老师：月末做存货分析表里，要把月末库存食品的日期做个分类，比如6个月内的，1年之内的,这个数据怎么从盘点表上取呢？

像这样的，但是盘点表上只是把每个成品的保质期写出来，比如A成品，月末梢56件是不是2012年1月1日生产的，136件是不是2011年3月生产的，我要把这些日期都分成6个月内的，1年之内的单独体现，有什么好的办法不用一个一个去统计

答：这个问题有些难度。如果不是食品企业，一般的加工装配企业，他们可以根据结存的库存数，然后再从以前月份的入库数量做个分析。

这种分析是基于先进先出的。比如A产品10月末库存10000个，10月份入库4000，9月份入库5000，8月份入库3000.

我们会根据入库的时间从最近月份向前推，这样得到的是1月的库存是4000，2个月的是5000，3个月的1000，我先介绍制造企业一般的逻辑。

但是食品企业这么做是不负责任的。

食品企业的成品入库必须有入库的日期或者保质期做批次来管理的。

如果有这个日期信息，我们要算库存的库龄就非常简单了。

根据入库日期算库龄，逻辑和前面的按月份最近向前推算是一样的。

如果是有保质期的数据，我们根据保质期的到期日，倒算出入库日期，也可以按照前面说的逻辑来处理。

那哪些特殊情况要额外考虑呢？如果物料和成品有损坏与不良，这个库龄如何管理？如果成品有改修入库，库龄取前一次还是最新的入库日期来计算？我们前面讲到的是对良品仓的材料和成品做的分析，这些特殊库存要单独拿出来不要纳入倒退的计算范畴。