老板，您会点菜吗？

程晓华

2013-7-16 于西安

我兄弟是典型的西安人，我俩素不相识，只是西安人实在，两个陌生人可以在一张桌上唠嗑吃饭，我们聊的很投机。
我们说起这个事来，我说在南方两个陌生人在一张桌上吃饭是很尴尬的，况且是这么好的饭店，“天下第一面”嘛，他说我们西安人这很正常，北方人讲感情，南方人只讲金钱。
我说这也不全是，但大概如此。北方人讲感情有点过份，明明只有两个人喝酒，非得点四五个菜，南方人可能是一个人点一个菜，不够再加。
我说是啊，你看咱北方人这个在饭店里面的浪费实在是太过份了，他说是啊，我也是走南闯北的人，身为北方人，却是有点看不惯北方人的习惯了。
我说我突然想到了一个企业管理问题，这也是兄弟今天晚上跟您喝酒我最大的收获：
无论是南方北方，也无论是私企、国企还是外企，跟老板们一起吃饭，我们大多数人习惯于让老板点菜，似乎这是一种尊重，但往往老板们“出于好心”，其实是出于自己的胃口好恶（自己那点经验），点了一桌子的菜，总觉得我爱吃的，手下一定爱会喜欢吃，其实，最终大家吃的并不合胃口，结果往往剩下一大半菜吃不完，是浪费嘛！如果让每一个自己可以点个菜，自己喜欢吃的，10个人点10个菜，您自己点的，您说您不爱吃啊？别人可以只吃一筷子，您总得把自己点的、喜欢吃的吃出来吧？如果每个人都把自己点的菜跟吃了，哪还会有剩菜？剩下那个菜，您好意思吗？
企业管理，何尝不是如此？
所谓董事长、CEO、总经理，总觉得自己比别人懂，比别人尤其是手下高，我安排的事儿您就得干！但其实大家的胃口=能力=经验是差不多的，别人=您的手下，只能吃一个菜，您还能吃10个菜啊？也是一个菜的量而已！老板肚子大（别别人有钱），但那不等于胃口大啊 ！ 您好心点了10个菜，但您自己肯定吃不了，手下人的胃口您又不清楚=不知道人家的专业，您点的10个菜那不是剩菜=呆滞库存那就怪了！
所谓民Zhu，是自下而上的，所谓民Zhu集中也是建立在“主”要“民Zhu的基础上的。光有民Zhu是不行的，纯粹的民Zhu是不存在的，但是，光有集中，没有民Zhu，也还是不行的。如同一个企业的KPI（关键绩效考核），光有领导定的KPI往往是个幌子，执行不下去；但任由手下人定自己的KPI也是扯淡的，道理很简单，您可以随便乱点嘛！反正菜点多了，是老板埋单嘛！
老子云，治大国如烹小鲜，如此而已。

微博http://weibo.com/1763819172/A0laz1AvB 2013-7-17【西安人特实在】我自己在西安吃饭，顺着酒店往下走进了一个“天下第一面”，一进门就看到很多人只吃面、不点菜，也不喝酒，我就奇怪，这么好的饭店，在广东只吃碗面早就赶你出去了！桌是随便坐，同桌儿有个小伙儿，一聊，很对脾气，我俩喝了10瓶汉斯啤酒，哥们儿喝多了！趴在桌子上睡觉，我正愁着怎么办呢，哥们儿突然起来说，哥，走！这两天敬请注意一篇文章《老板，您会点菜吗？》，聊的就是这内容，呵呵 – 与企业管理、供应链管理渊源颇深呢。
作者程晓华先生，《制造业库存控制技巧》（第一、二、三版）、《CMO-首席物料官》著作者；《制造业库存控制技术与策略》课程创始人、首席讲师 ，“TIM-全面库存管理”首席咨询师；中物联专家委员；混迹制造业15年，咨询业5年，个人网址  www.chengito.com