杜仲“药食同源” 杜仲是我国名贵特有树种,生长期长,十余年方能开花结果,是世界珍稀树种,只有在我国中部少数山区才能见到天然野生杜仲,杜仲的叶、雄花、果实中富含改善细胞活力的核酸、抗癌作用强的绿原酸,其含量比其他植物高出十几倍。中国古代医药家对杜仲的认识与药用保健已有两千多年的历史。
杜仲用于保健,有无毒性至关重要。古代中医药学对此十分重视,历来把有无毒性作为把握药性的重要内容。考历代医药典籍所载,杜仲均被认为无毒。《神农本草经》以养命、养性、治病三种功效将药物归为上中下三品。
① 一品无毒,多服久服不伤人;
② 中品无毒、有毒,斟酌其宜;
③ 下品多毒,不可多服久服。
杜仲在《神农本草经》中列为上品,足见其属保健养命的“无毒”之类药物。后陶弘景《名医别录》补注《本经》,明确指出杜仲“甘,温,无毒”,宋代《本草图经》进一步发现其“初生嫩叶可食”;李时珍《本草纲目》中记载杜仲“辛、平、无毒”,也有“杜仲嫩叶可食”的记载,又为杜仲释名曰“昔有杜仲服此得道成仙,因以名之”,实质上是对杜仲无毒的充分肯定。现代医学也证明了杜仲无不良毒性作用,可作天然保健品。